Вкусно, сытно и полезно: что предлагают аграрии Луганщины к новогоднему столу

Сельское хозяйство — одна из приоритетных отраслей экономики ЛНР. Здесь выращивают зерно, зернобобовые, подсолнечник, овощи, развивается мясное и мясомолочное животноводство, птицеводство. Несмотря на то, что ряд районов по-прежнему находится вблизи линии боестолкновений, поддержка со стороны России дает шанс на быстрое восстановление АПК Республики и выход ее продукции на большие рынки.

На некоторых примерах  объясняем, какой вклад вносят агропроизводители ЛНР в продовольственную безопасность страны.

Материал подготовлен специально для портала Объяесням.рф. 

МЯСОДЕЛЫ И ПТИЧНИКИ-ОТЛИЧНИКИ 

Производство мяса птицы и яйца на протяжении десятилетий было флагманом аграрного сектора Луганщины. Одно из крупнейших предприятий отрасли — Изваринская птицефабрика (фирма "Агроптаха") — было основано в 1998 году и специализируется на производстве цыплят-бройлеров. До начала боевых действий предприятие поставляло ежемесячно 900 тонн мяса птицы. После вступления ЛНР в состав России фабрика получила государственную субсидию в 180 млн рублей, которая была направлена на обновление цехов и парка автотехники. 

Благодаря господдержке сегодня предприятие смогло не только достичь прежних масштабов производства, но и превзойти их, и в настоящее время объем реализации продукции составляет около одной тыс. тонн мяса в месяц. Полученная осенью этого года вторая госсубсидия будет направлена на продолжение модернизации производства, в том числе установку новых морозильных камер, а также — в полном соответствии духу времени — мероприятия по охране окружающей среды. Сейчас предприятие закрывает большую часть спроса жителей Республики, однако в перспективе рассчитывает выйти и на рынки других российских регионов. 

Другое ведущее предприятие в сегменте — птицефабрика "Авис" — производит прежде всего куриные яйца, а также зерновые и масличные культуры. По данным на лето текущего года, "Авис" производил почти половину всего товарного яйца в ЛНР. В середине ноября птицефабрика стала участником Свободной экономической зоны и планирует провести масштабное техническое перевооружение, в том числе модернизировать оборудование птичника. 

"В результате этого поголовье молодняка увеличится на 103 тыс. голов, а объем производства куриного яйца — на 22,5 млн штук в год", — говорит руководитель Фонда развития территорий Ильшат Шагиахметов. 

Другое важное направление луганского АПК — мясное скотоводство. Одним из его локомотивов стала молодая (основана в 2020 году) компания "Агросфера", специализирующаяся на производстве свинины. 

Это первое в ЛНР животноводческое предприятие с замкнутым циклом: от производства кормов до убоя животных и поставки конечной продукции. Свинокомплекс, возведенный в Лутугинском районе, стал крупнейшим в регионе со времен СССР, инвестиции в его строительство составили 2,8 млрд рублей. Первое поголовье сюда было завезено в мае, чтобы уже выйти на плановые показатели по производству к концу года.

Комплекс рассчитан на переработку 34 тыс. голов свиней в год и производство 4 тыс. тонн готовой продукции.

"Это будет убойное мясо, кусковая часть, субпродукты или просто продажа в полутушах. Продукцию планируем распределять среди мясокомбинатов, торговых сетей, рынков", — пояснил руководитель свинокомплекса Виктор Нагородний. 

С ГРЯДКИ - НА СТОЛ

Кооператив "Овощи станичников" без преувеличения можно назвать образцово-показательным овощеводческим хозяйством. Оно расположено в поселке Станица Луганская и насчитывает более 100 домохозяйств, которые специализируются в основном на тепличном производстве огурцов и томатов разных видов, в том числе черри, перца. Выращивают в хозяйстве (пусть и в небольшом объеме) ягоды — клубнику и малину. 

Предприятие строго следует принципу исключительно экологичного производства: тут не применяют химические препараты, даже на этапе цветения опыление производится шмелями, которых специально закупают для этого, а с вредителями борются хищными насекомыми — энтомофагами.  

Другое перспективное направление развития аграрного сектора — садоводство. Фирменный продукт Луганщины — вкуснейший виноград, который растет буквально в любом частном подворье. 

Однако в последнее время здесь повышенное внимание уделяется и масштабному садово-плодовому хозяйству. Так, в 2018 году в Луганске на 10 га был заложен яблоневый сад "Богатырь", а в конце прошлого года яблонями, грушами и сливами были засажены еще 50 га. В этом году сад дал первые 500 кг урожая. В перспективе местные яблоки предполагается не только поставлять в социальные учреждения, реализовывать через рынки, но и пускать на производство соков.  

АГРАРНАЯ ПЕРЕРАБОТКА

Даже самые сложные внешние обстоятельства не остановили производственные процессы в Республике, сельское хозяйство продолжает работать и на территориях, находящихся вблизи зоны боевых действий. 

Около 48 тыс. га земли находятся в обработке в прифронтовом Сватовском районе, где выращивают главным образом пшеницу и подсолнечник. Как сообщила ЛуганскИнформЦентру глава района Людмила Русанова, сейчас готовится к запуску маслоэкстракционный завод, где будут перерабатывать местный подсолнечник. 

"Восстановление идет, сырье есть, коллективы трудятся. Более того, уже налажена поставка нашей продукции в другие регионы — в Ростовскую, Воронежскую области. Предприятия заключают договора и выходят на рынки Российской Федерации", — рассказала она. 

Наличие собственного сырья позволяет агросектору Луганщины развивать перерабатывающую промышленность. Один из лидеров в сегменте — завод по производству растительного масла "Беловодский элеватор" в Меловом. 

Предприятие со столетней историей, в советские годы было одним из крупнейших в регионе, однако последние 10 лет не работало. Вступление ЛНР в состав России дало заводу шанс на новую жизнь: на нем начались ремонтные работы, запущен прессовый цех, восстановлена котельная, работающая на отходах основного производства, благодаря инвестору приобретено новое лабораторное оборудование, позволяющее улучшить качество выпускаемой продукции. По объемам производства маслозавод вышел на половину своей мощности и готов наращивать обороты. 

Как сообщил Глава ЛНР Леонид Пасечник, вскоре на предприятии построят новый экстракционный цех по производству шрота (концентрированный протеиновый корм для животных, побочный продукт, получаемый после экстрагирования жира из семян масличных растений), что позволит на 10% увеличить производство растительного масла.

"В ближайшее время предприятие планирует увеличить объемы производства, начать работать в полную мощность", — проинформировал руководитель региона. 

Еще одно известное с советских времен предприятие — Марковский сыродельный завод. Предприятие, основанное в 1971 году, считалось на Луганщине образцовым, оно производило ассортимент твердых сыров, сливочное масло и сухое молоко. Сейчас его основное направление — изготовление твердых сычужных сыров. При этом завод пробует расширить рынки сбыта продукции. Ведь благодаря демократичным ценам она может быть востребована не только региональным покупателем, но и жителями других российских регионов.   

Сегодня у сельского хозяйства ЛНР есть все шансы не просто возродиться, но и занять достойное место на общероссийском и международном рынках. Амбициозные планы Республики сформулировал Леонид Пасечник. Он убежден, что у Луганщины с ее богатой почвой есть все возможности стать одним из ключевых регионов в обеспечении продовольственной безопасности России.