Великий пост: каковы еда да питье, таково и житье

Началась четвертая неделя Великого поста. Кроме ограничений в питании, пост подразумевает меньше времени в погоне за развлечениями и больше — на молитву, чтение духовной литературы и посещение церкви. 

Если почти месяц спустя ваша кулинарная фантазия заканчивается, предлагаем три рецепта постных блюд, из которых можно составить полноценное меню. 

НА ЗАВТРАК

Овсяная каша на воде с яблоками и корицей. Ингредиенты: стакан овсянки, два стакана воды, одно большое яблоко, чайная ложка корицы, мед или сахар по вкусу.

Приготовление 
1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и доведите до кипения. 
2. Добавьте овсянку, уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности. 
3. Натрите яблоко на крупной терке и добавьте к каше вместе с корицей. 
4. Подавайте кашу горячей, можно добавить немного мёда или сахара для сладости. 

НА ОБЕД

Постный гороховый суп. Ингредиенты: стакан сухого гороха, два литра воды, две моркови, луковица, две столовые ложки растительного масла, две-три картофелины, соль, перец по вкусу, лавровый лист.

Приготовление 
1. Горох замочите на ночь в воде, затем отварите до полуготовности. 
2. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на растительном 
масле до золотистого цвета. 
3. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю с горохом.4. Когда картофель станет почти мягким, добавьте обжаренные лук и морковь, соль, 
перец и лавровый лист. 
5. Варите суп до готовности гороха, при необходимости добавьте воды. 
6. Подавайте горячим.

НА УЖИН

Тушеные овощи с тофу. Ингредиенты: 200 г тофу, два баклажана, два болгарских перца, два помидора, соевый соус, специи по вкусу. 

Приготовление 
1. Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. 
2. Баклажаны и перец нарежьте средними кусками, помидоры — дольками. 
3. Добавьте овощи к тофу, налейте немного воды и тушите под крышкой. 
4. За несколько минут до готовности добавьте соевый соус и специи. 

Эти блюда помогут разнообразить постное меню и обеспечат организм необходимыми 
питательными веществами. Приятного аппетита!